Il vapore è acqua riscaldata a una temperatura tale da trasformarsi in gas. Il processo di vaporizzazione ha inizio quando l’acqua raggiunge la temperatura di 100°C, mentre il vapore stesso raggiunge temperature attorno ai 160°C/180°C, tali quindi da uccidere ed eliminare germi e batteri. Inoltre, la capacità di penetrare in piccole crepe e fessure rende il vapore estremamente efficace per pulire zone difficili da raggiungere, dove spesso si annidano germi e sporco.

La sanificazione a vapore non richiede l’uso di detergenti chimici, pertanto è una soluzione sia igienica che rispettosa dell’ambiente.